原材料成本的核算主要包括计入成本部分、增值税处理、损耗处理以及计划成本法等方面。
计入成本部分：原材料成本首先包含购买价款，这是最基础的成本构成。除此之外，还有一些与采购直接相关的合理支出也应计入成本，例如不可抵扣的税费，像关税、消费税等，这些税费是因采购原材料而产生的必要支出。运输费、装卸费以及途中保险费等同样属于此类，它们都是为了使原材料能够顺利到达企业并投入使用而发生的费用，所以都应纳入原材料成本的核算范畴。
增值税处理：增值税的处理方式因纳税人的类型不同而有所差异。对于一般纳税人而言，如果取得了专用发票，那么其进项税额是可以进行抵扣的，这部分增值税不计入原材料成本。而小规模纳税人则不同，由于其不能进行进项税额的抵扣，所以其采购原材料时所支付的增值税需要全额计入原材料成本。
损耗处理：在原材料的采购和储存过程中，难免会出现损耗的情况。对于合理损耗，它是原材料在正常运输、储存等环节中不可避免的损失，这部分损耗应计入原材料成本。然而，如果是非正常损耗，比如因管理不善导致的被盗、丢失等情况，这部分损耗就不能计入原材料成本，而应从总成本中扣除，并计入“待处理财产损溢”科目，待进一步查明原因后进行相应的处理。
计划成本法：这是一种较为特殊的成本核算方法。在这种方法下，原材料的实际成本等于计划成本加上成本差异。成本差异率的计算公式为：成本差异率 = （期初成本差异 + 本期入库成本差异）/（期初计划成本 + 本期入库计划成本）× 100%。在入库时，原材料按照计划成本转入“原材料”科目，而在出库环节，则需要根据成本差异率对材料成本差异进行分摊，以调整原材料的实际成本。
