桂子油是从桂子（桂花的果实）中提取的一种挥发油，也叫肉桂油。它具有浓郁而独特的香气，味甜且有微微的辛辣感。在工业领域，桂子油用途广泛。由于其独特香味，常被用于香料工业，是制作香水、化妆品、空气清新剂等产品的重要原料，能赋予产品宜人的香气。在食品行业，它是一种天然的调味剂，可用于烘焙食品、糖果、饮料等的制作，增添独特风味。在医药方面，桂子油也有一定价值。传统医学认为其有散寒止痛、温通经脉等功效。现代研究发现，它含有多种活性成分，具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用，对某些疾病的预防和治疗有潜在益处。不过，使用桂子油作药用时，务必遵循专业医生的指导，防止不当使用引发不良反应。
