《几度夕阳红》主要演员表如下：
主演：
何慕天由秦汉饰演，男一号，文人气质的商业巨子，事业成功但爱情多舛。秦汉本名孙祥钟，1946年生于上海，祖籍四川华阳，中国台湾男演员。其代表作包括《烟水寒》《汪洋中的一条船》《庭院深深》等，多次获得亚太影展、台湾电影金马奖等荣誉，演艺生涯近半个世纪，参演上百部电影及近30部电视剧。
李梦竹由刘雪华饰演，女一号，具有大爱与大美。刘雪华1959年生于北京，5岁迁居香港，毕业于香港长城电影学校。1986年因出演《几度夕阳红》在台湾走红，代表作包括《少女慈禧》《风里的爱》《甄嬛传》等，曾获法国巴黎华语影视金狮奖最佳女主角奖、台湾电视金钟奖最佳女演员奖。
王孝城由杨怀民饰演，明远的同学，名画家，豁达超脱。杨怀民1953年生于福建漳州，是著名电视剧演员、京剧演员及歌手，代表作有《孟丽君》《包青天》《神机妙算刘伯温》等。
杨明远由勾峰饰演，梦竹的丈夫，国立艺专毕业，沦为公务员，性格自卑敏感。勾峰本名勾纯沅，祖籍山东，毕业于国立艺专音乐科，代表作包括《爱情魔戒》《几度夕阳红》。
其他演员：
魏如峰由李天柱饰演，第二代男一号，何慕天的助手，与晓彤相恋。
凌萍由杨安立饰演，何慕天的秘书，暗恋慕天。
杨晓彤由赵永馨饰演，梦竹的女儿，第二代女一号，气质超凡，与魏如峰相恋。
何霜霜由颜宁饰演，何慕天与蕴文的女儿，娇生惯养，喜欢魏如峰。
杨晓白由李国超饰演，杨明远和梦竹的儿子，杨晓彤的弟弟。
顾德美由叶欢饰演，晓彤的同学，其父顾正为何慕天合作伙伴。
蕴文由周瑞舫饰演，何慕天的前妻，霜霜的生母，一手造成何李悲剧。
其他角色还包括顾德中（沈怡饰）、顾德民（彭利章饰）、杜妮（赵玲伶饰）、王夫人（方文琳饰）、奶妈（王满娇饰）、梦竹母（高幸枝饰）、小罗（张顺兴饰）、萧燕（马维欣饰）、许鹤龄（林久愉饰，本剧编剧）等。
