紫山药在我国的种植分布广泛，既有南方主产区，也有北方适配种植区域1. 南方核心种植区 南方温暖湿润区域是紫山药的主产区，其中福建漳州是“中国紫山药之乡”，当地土壤富含矿物质，产出的紫山药品质优异。广东湛江依托热带季风气候实现一年一熟稳定生产，产品远销港澳及东南亚市场。云南红河州利用高原立体气候发展生态有机种植，打造高端紫山药品牌。此外广西玉林、海南儋州等地也形成了区域性特色种植带，这些区域普遍具备年均气温20℃以上、降水充沛、排水良好的疏松沙壤土，契合紫山药生长需求。2. 北方适配种植区 山西、陕西、山东等地也有一定规模的紫山药种植，但因紫山药耐寒性较差，北方种植需选择耐寒品种，比如紫香三号就适配北方气候环境。需要注意的是，沈阳等低温时长过长的区域，块茎难以正常生长，不太适合种植紫山药。
