面包起源于古埃及。
据历史记载，大约在公元前6000年左右，埃及人发明了面包。传说有一名埃及奴隶在工作时睡着，未能及时烤饼，而生面团在温暖的环境下与野生酵母接触，自然发酵膨大，意外制作出了松软的发酵面包。此后，埃及人对酵母发酵技术展开了系统研究，他们也成为了世界上第一代职业面包师。埃及人还发明了烘炉，烤制出了多种形状的面包。
面包制作技术从埃及开始传播，先传入希腊、罗马，随后传入欧洲。在欧洲，面包制作技术不断改良，并与当地的饮食文化相融合，逐渐实现了本土化发展。经过漫长的演变，最终形成了如今全球丰富多样的面包文化。不同国家和地区都有各自特色的面包种类，如法国法棍面包、俄罗斯大列巴、德国碱水面包等。
