用ACA烤箱怎么做蛋糕?

用ACA烤箱怎么做蛋糕?

使用ACA烤箱做蛋糕的步骤如下

方法一:1. 材料准备:大鸡蛋一个、砂糖20克、香精1/4茶匙、沙拉油4茶匙、低筋面粉60克、泡打粉1/8茶匙、草莓12个。2. 打发鸡蛋液:将鸡蛋液打到起泡,加入砂糖继续打至融合,之后分别加入香精和沙拉油,以高速打至呈现蓬松状态。3. 混合面粉:将面粉和泡打粉混合均匀后筛入装有上述材料的碗中,用电动打蛋器以低速不规则方向搅拌均匀。4. 准备模具:蛋糕孔内涂一层薄油,确保满度6570%,避免过满导致溢出。5. 烤制:将面糊倒入模具中,使用中火烤制。面糊逐渐膨胀,当基本凝固成形时,用牙签插入并翻转数次,确保均匀受热。使用牙签检查蛋糕是否熟透,若牙签插入后干净无面糊粘附,即可取出。

方法二:1. 材料准备:蛋白170克、塔塔粉0.5克、细砂糖105克、蛋黄85克、盐1克、色拉油40克、奶水40克、低筋面粉85克、泡打粉2克。2. 打发蛋白:蛋白和蛋黄分开装盘,蛋白先加入塔塔粉搅拌至起泡,再加入细砂糖打至湿性偏干性发泡,形成蛋白面糊。3. 制作蛋黄面糊:蛋黄与细砂糖、盐混合搅拌均匀,加入色拉油和奶水,再将低筋面粉和泡打粉过筛后加入,搅拌成蛋黄面糊。4. 混合面糊:取1/3蛋白面糊加入蛋黄面糊中搅拌均匀,再分次加入剩余的蛋白面糊,搅拌至完整蛋糕体面糊。5. 准备烤盘:烤盘底部铺上白报纸,注意四周铺好。6. 烤制:将蛋糕体面糊倒入烤盘,表面抹平,以190℃烤约20分钟。7. 冷却:取出烤好的蛋糕体,用白报纸垫在桌上倒扣并撕去底层白报纸,让其自然冷却即可。

按照以上步骤操作,就可以在ACA烤箱中制作出美味的蛋糕了。