没有不用墨水写字的钢笔。钢笔作为一种书写工具，其核心功能就是通过笔尖将墨水引流到纸张上，从而形成文字或图像。钢笔的设计和构造都是为了实现这一目标。没有墨水，钢笔的笔尖就无法在纸张上留下痕迹，也就无法完成书写任务。从物理学的角度来看，书写是一个将力作用于笔尖，使笔尖与纸张产生摩擦的过程。在这个过程中，墨水起到了润滑和染色的作用。没有墨水，笔尖与纸张之间的摩擦会大大增加，不仅书写困难，而且会对笔尖和纸张造成损伤。虽然现代科技为我们提供了许多替代传统钢笔的书写工具，如电子笔、数字画板等，但这些工具并非真正意义上的钢笔。它们虽然可以模拟钢笔的书写效果，但在书写体验、书写过程等方面与传统钢笔仍有很大差异。总之，钢笔作为一种书写工具，其核心功能是通过墨水在纸张上留下痕迹。没有墨水，钢笔就无法完成这一功能。因此，不存在不用墨水写字的钢笔。
