鳎蚂是是鳎麻鱼，也是是地方俗称（常见于北京、天津一带），在山东烟台，塔嘛鱼不叫塔嘛鱼，叫“偏口儿”。鳎麻鱼是渤海渔类的极品，是由“塌目鱼”演化而来的，是比目鱼里的一种，有的地方就直接称塔嘛鱼为比目鱼。在我国沿海城市极其常见。
塔嘛鱼味道极其鲜美，肉质极其细嫩。山东烟台的塔嘛鱼在夏季汛期，是塔嘛鱼最最好吃的时节。
扩展资料：
鳎目鱼约有3属103种，中国已知约32种，舌鳎体侧扁，呈长舌状，眼常位头左侧，尾舌骨纵窄板状，有伪间髓棘，奇鳍完全相连，无胸鳍，腹鳍1个且连臀鳍，生殖突常连臀鳍左侧，肾脉棘短横板状，卵有小油球50～100个。主要为热带底层海鱼。
鳎目鱼主要产自黄渤海区，我国的东海以及朝鲜，日本沿海也有一定的分布，是一种典型的地方性鱼类。因此类鱼种本身繁殖能力非常弱，所以比较稀少珍贵。
参考资料来源：百度百科——塔嘛鱼
