张副官（张日山）送梁湾二响环是因为二响环代表着张家的媳妇，且这是佛爷（张启山）的遗愿。
分析如下：
二响环的象征意义：
在张家，二响环具有特殊的象征意义，它代表着张家的媳妇。这一传统或习俗使得二响环成为了一个极具分量的信物，只有被张家认可的人才可以戴上这个东西。因此，当张日山决定送出二响环时，这本身就意味着他对梁湾的认可和接纳。
佛爷的遗愿：
佛爷（张启山）在生前曾对张日山有过遗愿，即如果遇到自己所爱的人，就把这个二响环送给她。这一遗愿不仅体现了佛爷对张日山的信任和期望，也为张日山后来送出二响环提供了直接的理由。
情感确定的象征：
在电视剧《沙海》中，张日山最终将二响环送给了梁湾，这一举动不仅是对佛爷遗愿的遵从，更是他们两人情感确定的象征。通过送出二响环，张日山向梁湾表达了自己的爱意和承诺，使得他们的关系得到了进一步的升华和确认。
综上所述，张副官（张日山）送梁湾二响环的行为既是对张家传统的尊重，也是对佛爷遗愿的遵从，更是他们两人情感发展的必然结果。
