《爱上巧克力》主要演员表如下：
吴建豪饰演方家骅
方家骅为华仁集团大少爷，27岁，个性自大且心高气傲，但才华横溢，被视为精心培养的企业接班人。他自幼依赖母亲留下的可可香熊娃娃和每年寄来的巧克力，对巧克力怀有特殊情感，梦想开设自己的巧克力店。吴建豪（1978年8月7日生）是美籍华裔台湾艺人，F4成员之一，曾出演《流星花园》《下一站幸福》等作品，并涉足音乐、舞蹈领域，成为少林俗家弟子（法号延来），近年以歌影视三栖发展著称。
曾之乔饰演洪希恩
洪希恩是23岁的灰姑娘式人物，性格乐观积极，为养家女扮男装，中性打扮常被误认为男生。她以家人为重，未考虑过恋爱，最大心愿是多赚钱。曾之乔（1988年11月17日生）是台湾女演员、歌手，Sweety组合成员，毕业于国立台湾艺术大学，代表作包括《爱情魔发师》《又见一帘幽梦》等。
邱胜翊饰演王子翊
王子翊是方家骅在华仁集团的助理兼巧克力店员，22岁，忠心耿耿，做事高效，对老板交代的任务使命必达。邱胜翊（1989年4月14日生）是台湾男子团体棒棒堂成员，因贵族气质获称“王子”，2011年与小杰、毛弟成立JPM组合，参演作品包括《死神少女》《课间好时光1年2班》等。
张勋杰饰演方家瑞
方家瑞是方家骅同父异母的弟弟，23岁，华仁食品集团董事长特助，人称“二王子”。他心思细腻、成熟稳重，工作实力与家骅不相上下，是洪希恩学生时期的暗恋对象。张勋杰（1980年5月16日生）毕业于华岗艺术学校舞蹈系，曾以《斗鱼》古惑仔阿奇走红，后转型出演《白袍之恋》医生，并涉足主持、写作领域，出版书籍《这样把妹了不起》。
