钟薛高是市场上价格最高的雪糕品牌之一，隶属于钟薛高食品（上海）有限公司。该品牌以其独特的瓦片形状冰激凌雪糕而闻名，产品线包括丝绒可可、老树北抹茶、轻牛乳、酿红提及手煮茉莉等多种口味。钟薛高致力于使用可降解的冰棍棒，并且不添加香精和色素等添加剂，确保产品的天然性。其雪糕的保质期较短，仅有90天，并通过线上电商和线下快闪店渠道销售。钟薛高品牌寓意着中式雪糕的回归，采用中式瓦片型设计和“回”字花纹顶部，旨在体现本味。为了保持产品质量，钟薛高采用专业冷皮孙悄冻包装、加密泡沫箱以及零下78度的干冰进行电商远程发货，确保顾客在48小时内收到产品，如有融化情况，可享受包赔服务。钟薛高之所以价格昂贵，原因如下：1. 其独特的瓦片状造型和精心雕刻的回字纹提升了产品外观的高级感，使得钟薛高的一套模具价格远高于传统雪糕模具。2. 钟薛高致力于雪糕的零添加，不含有香精、色素，甚至大部分产品的稳定剂、乳化剂和胶体都未添加，连雪糕棒都是用天然秸秆制成，可实现零污染降解。3. 对于原料的选择极为严苛，不吝成本，只求最好。例如，选用吐鲁番的红提、爱尔兰的干酪、加纳的A+巧克力、日本的抹茶等高品质食材。以厄瓜多尔粉钻为例，由于粉色可可豆稀有，产量限制在20000支，供不应求。4. 除了高颜值和优质品质外，钟薛高在产品口味上也下足了功夫，以满足消费者对味蕾享受的最大限度追求。以上信息参考自百度百科-钟薛高。
