内蒙古土豆主产区主要分布在锡林郭勒盟、兴安盟、乌兰察布市和呼伦贝尔市，其中乌兰察布市被誉为“中国马铃薯之都”，锡林郭勒盟的种植面积和产量居全国前列。内蒙古作为我国重要的土豆生产基地，其种植区域覆盖广泛，但核心产区集中在几个优势区域。除了上述主要地市，像阴山南北麓和大兴安岭岭东南区也是传统的土豆优势种植带。从种植规模来看，呼和浩特市、包头市、鄂尔多斯市的土豆种植面积也较大，均在2万公顷以上；赤峰市、巴彦淖尔市、通辽市等地也有一定规模的种植。1. 核心主产区乌兰察布市是内蒙古土豆产业的旗帜，拥有“中国马铃薯之都”的称号，其“乌兰察布马铃薯”是国家农产品地理标志产品。这里的土豆品质优良，耐储存，淀粉含量高，不仅畅销国内20多个省市，还出口到俄罗斯、韩国、新加坡等国家和地区。锡林郭勒盟的土豆种植以面积大、产量高著称，是国家重点土豆产区之一，其规模化、机械化的种植模式较为普遍。兴安盟和呼伦贝尔市同样属于内蒙古土豆优势产区，得益于良好的气候和土壤条件，为全区土豆总产量贡献了重要力量。2. 产业特点内蒙古土豆主产区的种植品种以鲜食型和加工型并存，近年来加工型品种和专用薯的种植比例在政策引导下逐年提升。种植方式上，大型农场和合作社普遍采用规模化、标准化的高产栽培技术，包括高垄栽培、滴灌节水、机械化播种收获等，这些技术的应用显著提升了土豆的品质和单产。每年的种植季节，这些产区从4月下旬到5月中旬开始播种，9月至10月进入集中收获期。产出的新薯除了供应本地市场，大量通过冷链物流运往全国各大批发市场。
