沙溢凭借精湛演技在多个角色中展现出强大塑造力，在拍摄《演员请就位》宣传片时甚至把郭敬明演哭。以下是他演活的4大经典角色：
白展堂（《武林外传》）
作为沙溢的成名角色，白展堂（本名白玉汤）是《武林外传》中同福客栈的跑堂，表面是胆小怕事的“盗圣”，实则重情重义、幽默风趣。沙溢通过夸张的肢体语言和标志性的“葵花点穴手”动作，将角色的喜剧性与侠义感完美融合。这一角色不仅成为国产情景喜剧的经典形象，更让沙溢成为一代观众心中的“小鲜肉”代表。
刘长岭（《血战长空》）
为塑造抗战将领刘长岭，沙溢放弃蜜月旅行，全身心投入角色研究。他通过翻阅历史典故、模仿军人姿态，彻底剥离白展堂的喜剧痕迹，将角色的铁血气质与爱国情怀演绎得淋漓尽致。剧中刘长岭驾驶战机冲锋陷阵的场景，沙溢以坚毅的眼神和精准的动作设计，展现了老戏骨的敬业精神，该角色也成为他转型实力派的重要标志。
萧何（《王的盛宴》）
在历史题材电影中，沙溢挑战老年萧何一角。为贴合角色形象，他佩戴厚重假皮面具导致面部肌肉僵硬，仅能通过眼神和肢体传递情感。剧中萧何从辅佐刘邦到晚年被猜忌的复杂心理变化，沙溢用细微的颤抖和克制的台词处理，成功摆脱喜剧标签。该表演为他赢得第十四届中国电影表演艺术学会奖，证明其驾驭严肃题材的能力。
乔卫东（《小欢喜》）
在家庭喜剧《小欢喜》中，沙溢饰演的乔卫东是典型的中年父亲形象。他通过松弛的表演风格，将角色的幽默与责任感融为一体：面对女儿时的宠溺、与前妻的斗嘴场景，均以自然流畅的东北方言和夸张反应制造笑点。尽管仅出场八集，但“乔卫东式幽默”成为观众热议话题，沙溢也因此再度翻红，证明其喜剧天赋的持久生命力。
从情景喜剧到历史正剧，沙溢始终以“角色为先”的创作态度突破自我。他既能通过白展堂、乔卫东等角色为观众带来欢乐，也能以刘长岭、萧何等形象展现演技深度。这种多面性不仅源于对表演的热爱，更体现其作为演员的职业素养——正如郭敬明所言：“好的演员是将经历与经验转化为角色灵魂的创造者。”沙溢用作品证明，真正的演员从不会被类型限制，而是用生命诠释每一个角色的可能性。
