经济日报认为消费者不应迷信“零添加”，而应理性看待符合标准的食品添加剂，同时强调需加强监管打击滥用和欺诈行为。具体分析如下：
“零添加”未必更安全，符合标准的添加剂不可怕经济日报指出，消费者无需对食品添加剂“谈虎色变”。符合国家生产标准的食品添加剂经过严格的风险评估和检测，在规定范围内使用不会对人体造成损害。例如，味精虽是添加剂，但通过粮食提取，安全性有保障，公众接受度较高。这表明，添加剂的安全性取决于其来源、用量及生产规范，而非“是否存在”。
警惕以添加剂替代原材料的欺诈行为文章强调，真正的问题不在于添加剂本身，而在于部分企业用添加剂冒充原材料以降低成本。例如，酱油本应由黄豆发酵制成，但若通过添加谷氨酸钠（味精）来模拟风味，则属于“挂羊头卖狗肉”，损害消费者权益。这种行为本质是诚信缺失，与添加剂的科学属性无关。
“零添加”标签可能成为欺诈工具部分企业故意隐瞒产品中的添加剂成分，却以“零添加”为噌头误导消费者，这种行为被经济日报批评为“耍流氓”。例如，某些调味品实际含有防腐剂或增味剂，但包装上未标注，反而宣称“纯天然”，严重违背市场公平原则。
食品添加剂是科技进步的产物，需理性看待添加剂的广泛应用降低了生产成本，使消费者能以更低价格获得多样化食品。例如，通过防腐剂延长保质期、通过增稠剂改善口感等，均体现了技术对食品工业的推动作用。经济日报认为，公众应承认添加剂的合理性，而非一味抵制。
监管是关键：规范使用范围，严打滥用行为文章提出，解决添加剂问题的核心在于加强监管：
严格限定添加剂的使用种类、场景和剂量，确保其安全性；
加大对违规企业的处罚力度，例如对隐瞒添加剂成分或以次充好的企业追究法律责任；
完善标签标识制度，要求企业如实标注所有成分，保障消费者知情权。
消费者需提升科学认知，避免极端化经济日报呼吁公众摒弃“零添加即健康”的片面观念，转而关注产品是否符合国家标准、企业是否诚信经营。例如，选择正规品牌、查看配料表、了解添加剂功能等，均有助于做出更理性的消费决策。
总结：经济日报的评论聚焦于破除“零添加”迷信，强调科学监管与行业诚信的重要性。其核心逻辑是：添加剂本身无罪，但滥用和欺诈必须严惩；消费者应基于科学证据选择食品，而非被营销话术误导。这一观点既维护了食品工业的合理性，也保护了公众健康与市场秩序。
