2012年80后女孩彭心（“奈雪的茶”创始人）刚从香港一家上市公司辞去了品牌总监的职位。她怀着“开一家饮品店或者烘培坊”的梦想，四处找人请教。2013年春天，彭心在朋友的引荐下，见到了已在餐饮业打拼多年的赵林。
彭心是个擅长讲故事的创业者，她后来曾经无数次说起过她和赵林见面的情景：两个小时时间里，彭心滔滔不绝地描述自己的创业蓝图，坐在对面的赵林明白过来：原来这女孩不是来相亲的。作为一个三十多岁的大龄男青年，当时的赵林正在疯狂地相亲，任何相亲以外的的社交都被他拒绝。他对彭心说：“我觉得你这个创意很好，如果你想更快的落地，你可以跟我谈恋爱，我们两个共同创业。”三个月后，彭心和赵林结婚，一年后，他们注册了商标“奈雪的茶”，而奈雪是当时彭心的网名。
这段带着粉红滤镜的创业史，后来也出现在很多媒体报道中，让奈雪的资本故事从一开始就充满浪漫色彩。
除了爱情的加持，彭心还为奈雪赋予了其他的故事类型，比如为这个品牌打上“女性烙印”。她说，一开始奈雪的店铺模式决定做成“一杯茶配一个软欧包”，朋友们都说，让顾客记住两样东西，太贪心了。但是她觉得，女生原本就贪心，希望同时完成许多件事，就像在美容的同时做美甲。
连门店设计也是有故事的，一开始，奈雪请了大陆、香港、韩国三位设计师来为店铺设计，收到初稿后，这对夫妻觉得“给你设计了三家星巴克”，深色的实木，昏暗的灯光，浓重的商务感。后来彭心从珠宝店找到了灵感，她想起自己有次去成都逛街，走着走着转头看到了一家珠宝店，周围都很暗，唯独它温暖明亮，自己忍不住走进去逛了半天。于是，奈雪后来请了爱马仕的灯光设计公司，把店铺打造得耀眼明亮，“女生自拍可以不用打光修图”。
以及奈雪的茶杯，据说彭心按照自己手握的尺寸，改良了几十次，为了让女性白领的手能够握住，最后设计为瘦高的样子，杯盖上的凹槽设计也是为了防止沾上口红。从最初的创业邂逅到后来的品牌细节，奈雪充满了女性视角，其主要客群也定位在20-35岁的年轻女性上。
但并非所有的美好愿景都能顺利实现。奈雪一开始就决心做“奶茶届的星巴克”，它把门店面积定位在200㎡以上，选址得在核心商区，这注定是一条艰难的路。赵林去谈租店时，购物中心的老板们对新式茶饮没什么概念，都觉得“放个奶茶店挨着星巴克，不是很怪就是很low”。至于最重要的产品，奈雪声称要走高品质路线，彭心找到传统奶茶茶叶最大的原料供应商，对方开价，茶叶三十多元一斤，彭心最后去茶园找做茶师傅，有的师傅说“价格你买不起”，有的师傅接受不了把茶叶与乱七八糟的水果放一起，不卖……
等一一解决这些问题，到第一家奈雪的茶在深圳开出时，已是2015年11月，距离商标注册已经过去一年多。
（中略）
时至今日，奈雪也做了场景延伸：为丰富娱乐游戏，推出“奈雪的礼物”，在一些店铺内摆上粉金色的娃娃机、扭蛋机，再度点燃少女心；为承包都市女性的夜生活，奈雪还开了酒屋“Bla Bla Bar”，名字的灵感来自女生们聊天时“blablabla”的现象，酒瓶也做成了香水的模样；为了更多元化的体验，奈雪在始发地深圳开出1000多平方的奈雪梦工厂，15米的烘焙长廊展出各国大师的面包作品，啤酒、西餐、零食等周边，努力证明着奈雪不仅仅是“茶饮”。
2019年，在深圳一家奈雪Bla Bla Bar里，彭心接受《十亿消费者》采访说：“奈雪从来不想扮酷，但是要好玩，让你开心。”奈雪试图和对手喜茶拉开距离，但又不可避免地与它在暗中较劲。喜茶的联名可以从代表童年味道的大白兔、阿华田到毫不相及的美妆、网约车、数码相机，奈雪的合作就能把时下流行的螺狮粉、周黑鸭融入软欧包，再搭上吐槽大会和王者荣耀的流量快车。
以上选自每日人物原创文章《奶茶界的“千年老二”，急了》
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