我国古人对温泉的开发利用包括：洗浴、灌溉农田（水稻种植及蔬菜水果灌溉）、养殖动物、手工业生产。
古人利用温泉水进行水稻种植，发现温泉灌溉可以缩短作物生长时间，提高作物产量。例如，《水经注》中记载，用温泉水灌溉农田，往往可以在十二月播种，来年三月收获，而且一年可以收获多次，而用冷水灌溉则无法达到这样的效果。
除了水稻种植，古人还利用温泉水灌溉蔬菜水果，以满足日常饮食需求。
温泉的热水特性使得其在水产养殖方面具有独特优势。古人利用温泉进行热水养殖，可以大大缩短许多水生生物的孵化期和生长周期。
例如，可以依托地热资源发展高产养鱼等养殖业，提高水产品的产量和质量。
温泉中含有丰富的矿物质，且温度比普通的泉水高，这些特性使得温泉在古代手工业生产中得到了应用。
古人可能利用温泉的热量和矿物质进行某些特定的手工业加工，如染色、制革等，尽管具体的应用方式可能因时代和地域的不同而有所差异。
