白金柜对戴若男是真心的。以下是具体分析：
1. 不惜代价的追求：在《打狗棍》的剧情中，白金柜对戴若男的爱意表现得十分明显。他为了追求戴若男，甚至不惜出卖戴天理，这一行为虽然极端且不被认同，但从侧面反映出他对戴若男的感情是真实且深沉的。他愿意为了得到戴若男的爱情，付出巨大的代价，这在一定程度上证明了他的真心。
2. 爱的方式不当：然而，白金柜对戴若男的爱用错了方法。他选择通过背叛戴天理来换取戴若男的青睐，这种行为不仅违背了道德原则，也伤害了戴若男及其家族的感情。尽管他的出发点是出于对戴若男的爱，但这种爱的方式显然是不被接受的，也导致了他的悲剧结局。
3. 情感的真实性：尽管白金柜的行为备受争议，但从情感层面来看，他对戴若男的真心是不容置疑的。他的行为虽然错误，但背后的动机却是对戴若男的深深眷恋。这种情感的真实性，在剧情中得到了充分的体现。
综上所述，白金柜对戴若男的真心是毋庸置疑的，但他的爱用错了方法，导致了不可挽回的后果。这也提醒我们，在表达爱意时，应该选择正确的方式，尊重对方的感受和选择。
