不管什么牌子的面包机配方都差不多，我经常用的一个方子：（先放液体后放固体）油2勺，鸡蛋一个，牛奶（这三样液态加起来差不多110ml 就可以），四勺白砂糖、一小勺盐（要放在角上，盐和糖不要放在一起），均匀撒上面包粉2满杯把液体盖住，最后再面粉上挖个小洞放入2小勺发酵粉。接着按面包机的程度操作就可以了。做面包要用高筋粉（即面包粉），牛奶要温的这样可以使发酵比较充分，酵母不要碰到水、糖、盐不然也影响发酵。面包机开始工作后前半小时要观察下面团的干湿度，如果感觉太湿可以再加点面粉，太干可以加点牛奶。一开始不要放太多液体的东西不然面团太湿会做起来像发糕而不是面包。可以在面包制作完成之前20分提前取出面包，不然面包会烤得很干。
