请问饭店里的清蒸鱼的酱汁是怎么做的，在家里用蒸鱼豉油，耗油等都尝试过了，都无法调出那个特别的味道? 时间：2026-11-15 10:48:00 浏览：920次 做清蒸鱼，一瓶蒸鱼酱油就够了，这也是这道菜的精髓所在。先将鱼清洗干净去除内脏和腮等，鱼肉上面开刀，划几痕就行了。加料酒、姜丝等蒸煮，蒸熟的鱼肉稍泼热油，滴入蒸鱼酱油既可达到去腥提鲜，增加鲜咸香的效果。蒸鱼酱油的话我觉得这款挺不错的，它和市面上其他蒸鱼酱油的最大差别就在于这款添加了2%柠檬汁，更能去除腥味异味，制备的蒸鱼鲜嫩清爽，鱼肉鲜美。能靠一瓶调味解决的事，就不要给自己途添烦恼啦! 标签：清蒸鱼,蒸鱼,豉油,烹饪
