农业里的有芒谷类作物，指的是禾本科谷物籽粒外稃顶端延伸出尖刺状结构的品类，核心代表为小麦、大麦。1. 常见主流品类及特征目前农业生产中常见的有芒谷类主要分为两类：- 小麦：普通小麦的芒多为长条形，部分硬质小麦品种芒的硬度更高，2024年农业农村部主推的节水小麦品种中，济麦44、郑麦1860均带有明显长芒，可通过芒的结构减少鸟类啄食。- 大麦：分为皮大麦和裸大麦，绝大多数栽培品种都带有芒，其中青稞作为裸大麦的一种，芒的长度和硬度差异较大，藏区主栽的青稞品种多为长芒类型，同时也是当地主要的有芒谷类作物。除此之外，燕麦、黑麦也带有不同长度的芒，不过种植规模远低于小麦和大麦。2. 芒的实用价值有芒谷类的芒并非无用结构，在现代农业生产中仍具备多重作用：一是可以减少雀类、鼠类啃食籽粒，提升田间自然保产率；二是部分高芒品种在机械收获时，可通过芒的结构辅助籽粒脱离穗轴，降低脱粒损耗；三是芒的纤维素含量较高，部分养殖企业会将带芒的麦壳作为粗饲料添加到反刍动物日粮中。3. 无芒品种的应用趋势随着规模化种植普及，2024年以来国内审定的小麦品种中，近4成属于短芒或无芒类型，主要是为了降低收获时芒对机械的磨损，同时减少人工装卸过程中芒刺对操作人员的刺激，目前无芒品种的单产水平较传统有芒品种高出约3%-5%。
